开店项目：创意厨吧

2015.10.18 来源: 互联网大字

消费者习惯了到服务齐全周到的餐馆就餐，那些要顾客自己掌勺煮菜的餐馆不知大家能不能接受。山西就有一家这样的“创意厨吧，厨吧内没有服务员和厨师，消费者要自己掌勺，可以任意烹调。“创意厨吧很受异地漂泊的年轻人青睐。在山西太原师范街，有一家“创意厨吧，“当家的是位80后的年轻人高丽竹。这个厨吧里的各种厨具一应俱全，但却没有服务员和厨师，“掌勺的就是顾客自己，她们可在这里任意烹调出自己想吃的美味。走进厨吧，一排精致的红色座椅和玻璃餐桌，搭配着以绿色为主的厨房，让人有一种回家的感觉。休息区的书架上摆有各种烹饪书籍，即使一名什么菜也不会做的“甩手掌柜，也可以查阅这里的烹饪书籍，按照说明去烹调自己喜欢的美味。6月30日上午，有十余名顾客来到在这里聚会，摘菜、切菜、炒菜，每个人都在厨房里各司其职。经过一个小时的忙碌，一顿丰盛的菜肴摆上桌面，顾客们举杯畅饮。“大家一起动手做饭，既干净又温馨，方式也新颖。一名顾客惬意地说。说起这家厨吧的成立，还要源于高丽竹在外地求学的一段经历。2003年，高丽竹大学毕业后选择在外地打工，偶尔与朋友聚会时，总受经济和环境的制约。“大饭店太贵，小饭店不卫生。高丽竹说，一次她和几个同学应邀去朋友家吃饭，他们一起买菜、一起做饭，虽然大家手艺一般，但那种其乐融融的感觉让所有人难忘。“让漂泊的游子找到回家的感觉。一个想法从此在高丽竹心里徘徊。回到太原后，她进行了可行性调查，多数年轻人都能接受这样的餐饮方式，这个结果让高丽竹很兴奋。于是，一家“创意厨吧就这样诞生了。“创意厨吧受到许多在异地漂泊的年轻人青睐。这里不但可以自己动手做饭，提供和家一样的厨房设施，安全卫生。还可以举办各种聚会活动，为年轻人提供*时尚的饮食体验，感受*潮的厨房生活。高丽竹表示，在她的“创意厨吧里，朋友之间、情侣之间、上下级之间，没有好的配合就做不出好菜，为人处世也是如此。“创意厨吧刚好给人们一个体验的机会，所以它才会受到人们的欢迎。

投稿作者：孤芳不自赏46

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