怎么开小吃店开小吃店要注意这几天问题

2013.06.08 来源: 互联网大字

小吃是我们生活中的必需品，加盟小吃店是个正确的选择。开什么小吃店**呢?3158餐饮网编辑就给您说说如何开小吃店?开小吃店注意事项有哪些。

如何开小吃店?表面上看起来，开小吃店就是找个店面支起炉灶，把菜炒了端给客人。实际上，即使开一家很小的小吃店，都有很多环节、很多琐碎的事情。原料如何采购*省*省心?设备怎样配置*合理……有时候，一些环节是否做到位，直接影响着这个小吃店的成败。创业小编接下来就给大家讲讲如何开小吃店!

如何开小吃店**步：选店面

两种地方是*好的选择

一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方，可以**中午生意。杭州的一些小吃店经常出现中午空位太多、晚上却不够坐的情况。老小吃很在意中午生意能不能做好。这样可以****的良性运行。在杭州城西商住区，大的酒店往往都开不好，做得好的都是一些特色小小吃店。

选择店面的渠道有很多种。可以通过媒体广告、门店前的转手广告，也可以直接找新开发的房子，和房东谈。还有一种方式是选择好大致地段后，直接找上门和店面业主联系，不管对方现在做什么。这种方式虽然比较累，但是效果比较好。

如何开小吃店第二步：产品定位

选好门面后，就要开始进行产品定位了。以开一家300平方米的特色饭店为例。

一种比较保险的做法是跟牢一个城市的美食流行大趋势。比如三年前金华砂锅十分流行，一家300多平方米的砂锅店，**可以做1万元的生意。毛利可达到50%，净利也有30%-35%。从去年开始，杭城小吃川菜馆的生意一片红*。一些**看到这个消费市场，专做衢州、江山、龙游等省内地方特色的辣菜，比如文晖路口上有一家“衢州家乡菜”，做的就是衢州的“三头一掌”，既迎合众多辣味爱好者，又有自己的地方特色。

投稿作者：孤芳不自赏46

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