凤凰古镇有臭豆腐卖吗?凤凰古镇的臭豆腐正宗吗

2015.10.10 来源: 互联网大字

凤凰古镇有臭豆腐卖吗?凤凰古镇的臭豆腐正宗吗?臭豆腐是凤凰古城本地很有名的小吃，说起来也很有意思，闻起来奇臭无比，经过卖臭豆腐的地方，都恨不得躲得远远的，不愿意闻到那股味道。可是当你吃起来的时候，那特殊的味道，真是让人流连忘返，爱不释手。

臭豆腐的制作也很简单，有兴趣的朋友**可以自己制作一次。配料很容易备齐，硬豆腐一块，切成麻将大小的小方块，放在锅内烫30秒左右，主要要是滚开的水里面。捞出凉干，这里注意要尽量控干水分。做好后。放在干净的盒内，*好不要密封，一直放到直到豆腐有绒毛。

然后放上盐，花椒面，姜粉，辣椒粉，香油。注意盐一定要多放。弄好后放在冰箱里半密封状态，2周左右。拿出来根据个人口味放调料即可。

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