教你如何正确储存已开瓶的黄酒

2013.06.12 来源: 互联网大字

黄酒是中国的民族特产，也称为米酒在世界三大酿造酒中占有重要的一席。酿酒技术*树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色。

很多人都认为，越是年份久远的黄酒就会越香越好喝，所以总是用存放好长时间的黄酒来招待客人，其实，酒也是有保质期的，那如何正确储存已开瓶的黄酒呢。

*先选择比较阴凉干燥的地方，温度在4度到15度之间，如果温度太低的话会影响酒的质量，严重的会冻裂酒坛子。黄酒不能与其他有异味的物品放在一起，不能有太强烈的光线，地下室或者是地窖是*佳的地方，普通黄酒储存一年是*合适的，时间太长的话，会影响酒本身的口感，还有一股焦臭味。

如何正确储存黄酒？一般黄酒的保质期都在1-3年，个别的会有5年，所以尽量在保质期内饮用。不过在相对合适的环境下，可以适当的延长保存的时间。

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