烧烤店如何定位?烧烤店的定位技巧

2013.06.10 来源: 互联网大字

烧烤店如何定位?大家都知道，想要做好创业需要我们考虑的方面太多了。因此，我们在创业前更加应该注意自己的餐饮连锁加盟店的定位。只有在一个准确的定位的基础上才能够更好的发挥出自己的长处，才能够更好的发展自己的创业项目。在这里，我们就一起来学习一下餐饮连锁加盟店的定位，我们的定位是从各种方面来进行的，因此，希望大家能够认真体会。

要对餐饮加盟店品牌进行准确的定位，一般包括以下几个方面的内容：

1. 烧烤店如何定位?档次定位

档次定位综合反映品牌价值。不同品牌的餐饮连锁加盟店常在消费者心目中按价值高低区分为不同的档次。餐饮门店的品牌价值是餐饮产品、环境氛围、服务、设施、消费者的心理感受以及各种社会因素如价值观、文化传统等的综合反映。

2. 烧烤店如何定位?产品定位

产品是品牌的基础，一家**的餐饮门店只有当其餐饮产品得到顾客的信任、认可和接受并能与顾客建立紧密关系，才能使该产品得以发展。品牌餐饮门店建立的基础是**其产品在质量、色香味、*特性上能做到*佳。随着市场竞争的白热化，无论从质量、还是菜品的色香味，各餐饮门店都做到非常标准规范，要突出自我本色，唯有从差异化出发，不断创新，能够为顾客提供意想不到的产品效果，才能吸引顾客的“猎奇心理”，满足顾***提升的饮食要求。

3. 烧烤店如何定位?服务定位

服务对于餐饮门店的重要性不言而喻，提高自身的服务水平是餐饮门店塑造品牌的一个重要的内容。在一些餐饮门店都出现过类似的情况：客人点了菜后，等候半天，终不见菜肴，向侍者反映后，得到的却只是“抱歉”，甚至是高傲的姿态。这种服务态度是不可能建立起餐饮门店的美誉度的。

4. 烧烤店如何定位?消费定位

消费定位是指按餐饮门店与某类消费群体的生活形态和生活方式的关联作为定位。成功运用消费定位，可以将品牌个性化，从而树立*特的品牌形象和品牌个性。

5. 烧烤店如何定位?情感定位

情感定位是指运用餐饮门店直接或间接地冲击消费者的情感体验而进行的定位。**认为，人们的消费行为通常经历三个阶段：**是量的消费阶段;第二是质的消费阶段;第三是情感消费阶段。在第三个阶段，消费者所看重的已不是产品的数量和质量，而是与自己关系的密切程度.或是为了得到某种情感上的渴求满足，或是追求一种产品与理想自我概念的吻合。

6. 烧烤店如何定位?文化定位

将某种文化内涵注入餐饮门店品牌之中，形成文化上的品牌差异称为文化定位。文化定位不仅可以大大提高品牌的品位，而且可以使品牌形象*具特色，更易获得消费者心理认同。

正是这样的一系列的定位，餐饮连锁加盟店才能够帮助我们更好的发展我们自己的事业。所以，想要创业的人们，就应该注重自己的创业项目的定位，也许这样的定位才能够更好的帮助你事业的发展和成功，对于创业来说，任何一个可以成功的方式都不能轻易错过。

投稿作者：孤芳不自赏46

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