正宗老北京炸酱面怎么做？

2015.10.09 来源: 互联网大字

吃上一碗热气腾腾的正宗老北京炸酱面，那种滋味可真是叫人赞不绝口，那么，做正宗老北京炸酱面需要哪些食材?正宗老北京炸酱面该怎么做?下面跟着小编一起来看看吧。

正宗老北京炸酱面主料：猪五花肉一块干黄酱一袋甜面酱一袋

正宗老北京炸酱面辅料：葱20g 姜10g 八角两颗冰糖20g

正宗老北京炸酱面的做法步骤：

正宗老北京炸酱面的做法一：干黄酱一袋(这个很重要)，甜面酱一袋，五花肉切小细丁，葱末姜末切好，八角两颗

正宗老北京炸酱面的做法二：冰糖适量准备好

正宗老北京炸酱面的做法三：油热倒入八角炒香捞出，放入姜末煸炒

正宗老北京炸酱面的做法四：再放入葱花炒香后倒入猪肉丁

正宗老北京炸酱面的做法五：*将猪肉丁炒至出油

正宗老北京炸酱面的做法六：倒入干黄酱，再倒适量水将黄酱炒化

正宗老北京炸酱面的做法七：之后倒入一袋甜面酱，放一些冰糖直至融化，大约熬制15分钟关*就可以了，中间要不停的搅拌，以免糊锅

正宗老北京炸酱面的做法八：豆芽菜，白菜切丝儿热水焯一下，黄瓜切丝儿，愿意吃什么就准备什么菜。蒜瓣啊，辣椒油啥的也可以放。

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