怎么样做炸酱面?普通的炸酱面的做法是什么？

2015.10.09 来源: 互联网大字

我相信不少人都喜欢吃炸酱面，正因为炸酱面的味道浓郁，而且对比起其他面食来说也比较有营养，虽说如此，但是对于炸酱面的做法似乎没有什么人知道，今天小编就跟大家分享一下怎么样做炸酱面。怎么样做炸酱面?普通的炸酱面的做法如下：

炸酱面做法**步：煮面。做炸酱面的不建议用鸡蛋面、龙须面之类很细的面，我一般都用荞麦面来做，一个是口感比较好，再一个就是荞麦叶好歹属于粗粮，吃了对身体也好。把面煮熟后，放在凉水里浸泡待用，之所以放在凉水里是因为这样可以让面吃的时候更筋道。

炸酱面做法第二步：备料。将肉、黄瓜、青椒切成丁，这个可以按照可以喜好随便搭背，也可以加胡萝卜丁、*腿丁、青豆等等。

炸酱面做法第三步：烹调。在锅中放入适量的油，油热后倒入肉丁，炒熟后放入黄瓜丁和青椒丁，继续翻炒，翻炒大约1分钟后，放入韩国顺昌包饭酱，两人用量约为50克左右，即200克一盒的包饭酱的四分之一，快速翻炒，让酱和料充分融合，加少量水或勾薄芡，带水开，加入少许盐和鸡精。第四步：食用。将面盛入碗中，浇上酱，搅拌均匀，一碗好吃的炸酱面就做成了。

投稿作者：孤芳不自赏46

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