重庆美食攻略：来重庆必吃的特色美食

2015.10.08 来源: 互联网大字

重庆有哪些特色美食呢?各位小伙伴们是不是都想知道?来到重庆必吃的特色美食，不要错过了哦!

一方水土养一方人，神州地大物博，百里不同风，十里不同俗。而重庆这座山水之中的移民城市，即使地缘上相近，也往往对同一种食材有着不同的烹饪方法。在这繁华都市的锦瑟流年般的光影中，在江天星野之下，把这些特色的美食在嘴里慢慢咀嚼，在舌尖慢慢融化，匀散出一座城市*有的味道。下面这些馆子，你说不定听都没有听到过哦!

九重香鲜兔*锅

——五香、麻辣兔头是一绝!一年卖出的兔头绕地球N圈

**精选4-5斤的兔子，以保持兔子肉质的鲜嫩。满锅的花椒与辣椒一看就让好吃狗食欲大开，*关键的是27种***香料固定配方，固定比例秘制汤料，不添加任何人工增香剂，纯菜籽油*锅，不腥不燥不上*，单锅炒制，**每一锅都*一无二。鲜香锅底纯香不麻辣，适合老人小孩食用;重口味麻辣锅底，迎合重庆爷们、女汉子品味，麻辣爽口，把酒言欢，让你停不下来。

地址：渝中区大坪时代天街时代汇4楼

鹅石板石锅蒸汽鸡

——石锅中的战斗鸡，全程都看不到*

石锅蒸汽鸡全程烹制不用明*，上锅前，服务员展示了蒸汽急速喷发的瞬间，后将切好的生鸡倒入石锅，加入高汤，用草编的锅盖盖起，用蒸汽高温闷，15分钟后开盖。开盖的那一瞬间，蒸汽和香气四溢，点的是白果墨鱼鸡汤，土鸡蒸煮，加入白果和墨鱼，鸡汤呈金黄色，肉质细嫩，蒸汽的闷煮也使得佐料融入鸡肉的每一个角落，只有说赞的份了。

地址：九龙坡区直港大道英皇酒店下行300米九龙湾2号楼

三峡铁板烧纸上烤鱼

——重庆超好吃的蒜香烤鱼

鱼要先经过蒸制，蒸至7分熟时，码上佐料，放入纸中，包裹住，然后放入桌上事先刷好油的电锅内，继续煎。在高温的作用下，纸中的佐料与鱼相互交融，此时，味道弥漫开来。差不多十多分钟，便可以把纸打开，动筷!

地址：南岸区回龙湾回龙路83号附10号山水长天

虾扯旦

——夜啤酒与江湖菜的**融合

投稿作者：孤芳不自赏46

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