开一家小吃店需要注意哪些方面

2013.06.07 来源: 互联网大字

开一家小吃店，应该注意哪些方面的问题呢，小吃店不是你想开，想开就能开，一定要注意一些问题。开小吃店需要注意什么问题，赶快来跟小编看看吧。

1、隔行风险。纵观全文，不难感觉到快餐店经营者应是一个新手，这是失败的主要原因，也是主导因素。隔行如隔山，行业的选择是关键，小小的快餐店也不并是我们想像中的那么简单，在自身缺乏经验的前提下，不应冒险急于上手，*起码应找一个行内人士合作或聘其为管理，日后经营中再慢慢熟悉，并可*立操作。

2、考察失误。接手前虽然也对周围作啦一番“侦察”，但却没看到问题的实质，更没仔细分析原来店铺转让的原因及情况，只是看到表面的人数，没详细分析他们的消费需求及喜好、习惯。

3、经营缺陷。既然该地区以民工和学生为主，消费程度比较低，所以饭菜品种没必要太多、档次一定要大众化，主要是在吃饱的基础上**营养，只有这样才干同食堂竞争，把顾客吸引过来。盲目的增加几个花色品种、特色点心，反而会疏远周边的客户群体。

4、缺少开店经营的恒心。接手后生意一段时间不好并不能说明此地就不适合开快餐店了，否则怎会又有几家新的店铺开张?所以，要在日后的经营中积累经验、吸取教训，及时调整经营方向，而不能是草草收场。“开店容易守店难”那就这个道理。

开一家小吃店，需要注意以上这些问题，希望对您有所帮助。

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