【云南菜】树花肉蓉汽锅的做法

2015.10.08 来源: 互联网大字

云南不止有汽锅鸡，还有这道树花肉蓉汽锅。老鸡，鸡骨架和猪骨等高汤材料全都融进了汤中，十分甘甜可口。

原材料：

主料：树花50克、猪骨头5千克、老鸡2只、*腿骨1块、鸡骨架2.5千克、水25千克

树花肉蓉汽锅的做法：

1、树花50克用80℃水泡一下，一点点择洗干净，煮30分钟，冲水1小时。

2、取猪骨头5千克、老鸡2只、*腿骨1块、鸡骨架2.5千克、水25千克，放到蒸灶内。

3、取制作沙松尖蒸肉饼中的肉馅100克，放入汽锅内，密封好，蒸40分钟，铺上树花再蒸1小时即可。

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