重庆火锅加盟商爱上小米辣和生姜丝，渔人谷的甩嘴鱼好味道

2015.10.05 来源: 互联网大字

重庆*锅带来的一片红色旋风，从巴蜀一带辐射全国。近5年来，麻辣翻滚的红汤锅之中逐渐添加了翠绿、浅黄的色彩。翠绿的是青花椒，浅黄的就是生姜丝。而辣椒也在普通的子弹头和二荆条基础上，增加了夺人气魄的小米辣。这股江湖风潮越来越烈，影响了好吃嘴儿，自然也就影响了餐饮加盟商。在原本沉寂的2010年巴蜀餐饮市场上，临年末了，终于冒出一个另类：渔人谷的甩嘴鱼。这家店子就在重庆南岸区南坪街道宏声路37号9栋2号,一个中式简餐江湖菜馆。他的这甩嘴鱼的确和冷锅鱼、鱼头*锅那些不是同一个路数的。嫩黄的仔姜丝细细地铺陈在红色小米辣、青色的鲜花椒之间，雪白的鱼片则貌似温顺地匍匐在黄色“丝缎”上面，红“花”、绿“叶”相映，清亮淡红的油水环绕成岛，却也不娇柔造作、不附庸风雅，一个土质的大盘显示出渔家部落人那种大开大合、快意恩仇的性格特质。以前有个哥们儿喜欢养猛犬，养德国牧羊狗，结果有**见识到纯种的藏獒以后，才知道什么是真正的猛犬。而那天在渔人谷餐厅里面，可以说甩嘴鱼一入口，我们才晓得什么是生猛河鲜！鱼片沾着调料、冒着热气滑入口中，顿时感觉象一根蹭亮的钢丝直接把你拦腰悬吊到半空，失重的感觉让你不由自主大呼一声，以为马上要坠落而下，那鲜香清新的后味却又恰到好处的给你铺陈开温柔的伞，慢慢降落下来。那种味道还在口中、鼻中、胸腔里烈性的舞动。麻辣鲜香、厚重浓烈、嫩滑细腻，叫人欲罢不能，刚一停筷，又**回想那种舒服的味道和口感，捉筷又吃起来。一起一落之间，意味酣畅。恨不得吃完后再喝一小勺汤汁，整得脑壳都直介个甩，甩出一个字：爽！甩嘴鱼因此而得名。其恣意妄为的果敢天性，不输重庆码头文化；其**大辣、有盐有味，不逊于自贡盐帮菜；其部落文化的城市视角化呈现，渔人谷的美丽传说，传承了成都餐饮界一贯的人文风脉！难怪好吃嘴儿们都爱上了小米辣和生姜丝。没想到，这小米辣的锐辣，生姜丝的鲜，青花椒的麻，和在一起竟然是绝配。加盟询;4006001347

投稿作者：孤芳不自赏46

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