电饭锅蛋糕的做法

2015.09.29 来源: 互联网大字

电饭锅蛋糕做法简单是陕西小吃的常见菜，不一定要看电饭锅蛋糕视频才能学会，但怎么做电饭锅蛋糕*好吃，跟着小编的做法来做这道电饭锅蛋糕吧。

电饭锅蛋糕的食材和调料：

低粉120克鸡蛋4个白糖80克油30克牛奶50克无铝泡打粉1克盐1克

教您电饭锅蛋糕的家常做法，如何做电饭锅蛋糕才好吃

一、蛋黄和蛋白分开

二、蛋白倒在无油无水的容器中

三、蛋黄加入白糖20克搅拌

四、分次加入油，加入牛奶搅拌

五、倒入过筛后的面粉

六、搅拌好

七、蛋白打至硬性发泡

八、和蛋黄糊自上而下用刮刀搅拌好

九、电饭锅中放入油纸，油纸我用的是1角2分的那种，剪成圆形，一份可以剪成四张，全放在电饭锅底部，电饭锅预热

十、倒入面糊，用手套把电饭锅轻轻敲几下，不带手套会很热，这样的目的是为了让蛋糕出来没有太多的孔

十一、过5分钟按一下电饭锅加热，过10分钟后再按一下电饭锅加热，再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以了。总时间不超过30分钟

十二、取出后，倒扣20分钟，即可脱模

家常美食小贴士：

1，我用的电饭锅是700W的。2，油纸垫在下面，蛋糕不容易糊。3，我这儿用的是水40克，面糊有些稠，大家可以放牛奶50克，会更松软。4,这种蛋糕用来做生日蛋糕，效果也是非常的好哦，感兴趣的朋友试试看哦

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