如何加盟小吃店小吃加盟失败的四大原因

2013.06.03 来源: 互联网大字

小吃业一直是创业项目中热门的行业，选择小吃业一定是个不错的创业选择。下面编辑给您说说小吃加盟失败的四大原因。

原因一：考虑不清楚，盲目跟风

有人看到在商店林立的大街上开饭馆挺红*，也去凑热闹开了个饭馆，结果红*了不到一个月就开始滑坡，直至倒闭。事后他认识到：在繁华街上开饭馆虽然不错，但已经有了许多家老饭馆，顾客都已是熟人了，再开一家无异虎口夺食。没有特别优越的条件，能把人家的熟人拉过来吗?那里又不是车站，靠客流量能维持一阵，所以开饭馆千万不可盲目地选址，必须考察定位后才可能有成功的**。

原因二：抓不住机会

错失良机有位朋友在市区某车站内以较便宜的价格租到一处近二百平方米的餐厅，一个大厅，四个雅座，中式快餐加砂锅，很适合旅客就餐，生意不错。一年后因故换了厨师，口味大改，顾客渐少。这位朋友不明原因，怕亏本，盲目将餐厅转让，另租了一间小饭馆。不久砂锅大兴，他想大干一场，无奈碍于店小，小马拉不了大车?再看车站内餐厅被别人经营得非常红*，后悔不已。

原因三：不会经营

一位朋友开了个中档餐厅，但干了一年多，就滑坡了。原来他经营了套餐，不管谁来了都是这一套。想捧场的朋友到他店里请客，几次下来都是老一套，价格、质量上都没有吸引人的地方，就再也不来了。回头客越来越少，*后还是失败。

原因四：选址不对位

一位朋友在某市场附近开了一家上档次的餐厅，自助餐加*锅，10个雅座带卡拉OK，月租金达8000元。他搞了一笔资金，想大*一把。没想到一年后市场迁走，附近居民都是工薪阶层，其中还有不少下岗工人，有几个能进上档次的餐厅消费的?结果不但没大*一把，反而大赔了一通，差一点就倾家荡产。

投稿作者：孤芳不自赏46

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