如何打造具有特色的小吃店?

2013.06.03 来源: 互联网大字

要想创业选什么行业好呢，有着很大的发展空间。接下来小编给您说说如何打造具有特色的小吃店?

一、有特色

中餐馆在海外的发展状况，在那些国家，中餐也无疑是非常有特色的饮食，无论是粤菜还是湘菜，无论是浙江菜还是淮扬菜，无论是北京烤鸭还是中国饺子，个个都****，*具特色。然而，光靠“特色”，难以打开市场，更难以成就强势品牌。

二、功能化

“特色”难以发挥作用的时候，多数人想到的另一个招数就是“功能化”。也就是，提供更**的产品、更豪华的环境、更便捷的服务等。不断提高饭菜的质量，不断优化就餐环境，不断提升服务人员的素质，甚至为了迎合市场，增加很多菜品，并在价格上进一步让步，试图让更多的人接受小吃。

三、品牌化还不够

在“特色”和“功能”上难以突破的时候，很多人想到的另一个法宝是：品牌化。即：通过包装，通过宣传，做出一个品牌出来。这么做的逻辑是：一个知名品牌终究会招徕更多的顾客，让企业走向成功。然而，在这种思路下诞生的“知名品牌”，*大的毛病就是：名气有余、人气不足。每天的上座率可能还凑合，但回头客不多。

四、地方民族文化

文化有非常重要的因素，人们往往对当地的特色民族小吃产生好奇，所以去小吃就餐。如何把它更好的、更加健康的融入到小吃经营里来里来呢?在这里，笔者提出以下几点意见和建议，供大家参考：1、饮食文化：所以，要想打造一个真正的民族品牌文化，笔者呼吁：一定要聚焦在自己的特色饮食里，并把“天然”、“纯正”和“健康”的文化实实在在融入到日常经营中来。2、环境文化：小吃装修装饰要有自己一定的风格，形成自己的特色的环境文化。3、礼仪文化。4、娱乐文化。

投稿作者：孤芳不自赏46

下一篇没有了

如何打造具有特色的小吃店?

淘商机

热门创业项目