讲解合肥素斋主义者的好去处南山精舍

2015.09.28 来源: 互联网大字

南山精舍合肥做素斋比较有名的是明教寺和开福寺，但坊间的素斋馆子着实不多。而眼下的这一间，深居长丰路的南山新村里，外面就是安农大的东门和热闹的菜场，还真有些中隐于市的味道。“采菊东篱下，悠然见南山”，在这里也应改为“采菊南山下，悠然见东篱” 更为贴切，因为主人家把一楼的院落和屋舍改造成了一个私人会所，会客厅和茶室，有禅的氛围，美女**亲自为我们焚香试茶，心境兀自清净了许多。菜根有味，真水无香，人间有味是清欢，一切自然平和。心远堂，每天也只接待一桌，有点私人订制的感觉。

心思回到斋饭上，开胃四碟小菜中，*功夫的确属玉柱黄瓜，但也破了戒，用了肉松，下次可以考虑用豆腐皮切成丝过油做出肉松的模样，黄瓜内瓤是豆渣，清新爽口。配上炖了N多时辰的花生盅，也是甜糯养生。尤其偏爱这道寿司卷，用山药泥代替米饭，做出的口感更加软绵细腻，伴着山药淡淡的香气。上素福袋，又是一道功夫菜品，里面的食材丰富，有甜玉米、竹荪、蘑菇和荸荠，所以吃起来脆爽嫩甜。

来南山精舍可以成全三事：茶事，茗以养心、绘事，艺以养神;食事，素以养生;女主人希冀通过素食给大家传递一种健康的养生理念，所有的菜品里面没有添加味精之类的调料，醋和酱油也都是原酿的，不加防腐剂，返璞归真的纯甄本味让人吃的健康吃的安心。此情此景尤其适合道友相聚，论禅道品香茗食素斋，给自己一次洁净清心的安宁，也不失为一种修行。环境：深居在热闹集市圈中的私人素斋，有些中隐于市的味道。

南山精舍服务：女主人希冀通过素食给大家传递一种健康的养生理念，顺便修身养性。

南山精舍交通：乘坐3路、114路、122路、127路或17路公交车在安农大站下即可。

南山精舍综合：因为素斋宴要花功夫和精力准备，目前也就是每天只做一桌的接待，想品尝的需提前**预订，目前是按位消费，每位128元，主人自配。

投稿作者：孤芳不自赏46

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