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近年来，中式快餐在餐饮市场上可谓是“异军突起”。一到吃饭时间，周围中式快餐店往往一座难求，人满为患。在写字楼周围，这种现象更为显著，经常可以见到许多白领们排队等候。究其原因，如今的中式快餐店一扫从前“大排档”时代的区域狭小，卫生环境差，服务质量低的缺点，换上了明亮清洁的落地窗，改善了店内卫生条件。而高度透明的厨房卫生，价廉物美的菜品，对中式快餐连锁店的发现则功不可没。
根据调查，中式快餐价格较西式快餐往往更为便宜实惠，一个素菜只要2至4元，荤菜则只需5至10元。并且无论荤素，客人都有琳琅满目的选择。一些快餐店因地制宜，推出了商务套餐，情侣套餐等等。无论在风味或是价格是，中式快餐都已成为值得称道的餐饮连锁行业。
因此，中式快餐在城市内异军突起，迅速发展蔓延，也就情有可原了。如果有创业者能把握好这个商机，当然可以趁机建立起自己的门户，*个盆满钵溢。
根据统计，加盟中式快餐全额资金大约只需在25万至35万元，相对投资更高成本更大的西式快餐，中式快餐在开店费用上占据了很大的优势。虽然业内还没有正式的统计结果，但根据了解，中式快餐的加盟商中，除从业已久的餐饮业人员外，还有初次创业的在校大学生、再就业人员等多种多样的群体。
相较于传统中餐馆，中式快餐连锁店的优势在于大大提高了人均就餐速度，这样就相当于变相提高了客人数量，资金回笼速度更快更稳定了。
投稿作者：孤芳不自赏46
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