甜品品牌月饼厂家处理方法馅料再利用或做饲料

2015.09.26 来源: 互联网大字

王阿姨是海口人，中秋团圆日，她收到*多的礼物就是月饼了。甚至到今天，她依然带回了亲戚们送的月饼。王阿姨说，家里现在已经有好几盒月饼了，要想不浪费，可就得委屈自己的胃了。记者在走访中了解到，其实很多人都遇到了类似的问题。但总的来说，消费者手中剩余的月饼只是在市场上流通的一部分。对于月饼经销商来说，每年中秋节过完，卖不出去的月饼又应该怎么处理呢?

海口市某月饼销售酒楼董事长李楚炯：卖不完的月饼一般商家的做法肯定是会做一个环保处理，剩饼一般都会退到厂家去，把包装分开，把里面的馅料，做其他用途，加工成其它的东西，饲料啊。

经销商表示，按照习俗来说，每年中秋节过完后，月饼几乎就无人问津了，所以没有销售完的月饼都会按照规定，退回厂家，再由厂家统一集中处理。一般情况下，都不会再次流入到市场。随后，记者也走访了在节前主要销售月饼的明珠广场、博爱南路、西门市场等几个地点，发现大部分月饼摊位都已经下架撤柜，只有在西门市场还有零星的摊位在销售月饼。

这位摊主说，由于在节前销售剩余的月饼只有二十包左右，如果卖不完，就考虑自己吃或者是留给亲戚，不会再浪费时间返回厂家。不过，由于月饼生产的厂家非常多，在节日过后，有关于月饼的流通，监管部门也是十分重视。记者了解到，在中秋节之前，海南省工商行政管理局就下发了《关于认真做好流通环节中秋节月饼市场监督管理工作的通知》，要求各个工商局在节后加大检查力度，严防月饼在改头换面之后，再次流入市场。

海口工商行政管理局食品监督科黄涛：食品安全法上已经规定不允许销售二次食品，经营者要对食品的安全负全部责任，我们要是发现一起，肯定是依法查处一起。

在这里也要给大家支几招啊，其实月饼的吃法有很多种，在月饼中，还可以添加水果，做成水果沙拉，或者是熬粥等。不过，月饼一般含油脂较多，热量也高，所以要提醒高血压患者、婴幼儿、老年人，应该少吃月饼。与此同时，月饼也一定要放在通风干燥的地方储存，在打开包装后，要尽快食用。

投稿作者：孤芳不自赏46

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