没有开瓶器怎么开红酒

在我们准备品尝红酒的时候，突然身边没有红酒开瓶器，这个时候怎么办呢?今天3158名酒网小编就为您介绍下没有红酒开瓶器的情况下开红酒的方法。

没有开瓶器怎么开红酒

一、利用毛巾开红酒

1、切开瓶帽，拿块布铺在墙上，将酒瓶握在手中，用瓶底轻轻撞击墙上的布，木塞会慢慢向外顶，当顶到近一半时，将酒瓶放在桌上，待气泡消失后，慢慢将木塞拔出。

2、切开瓶帽，擦干净瓶口和木塞，把瓶塞往反方向慢慢挤压，就是往瓶子里面压。瓶子**不会破裂，因为红酒不同于其他带气的饮料，红酒瓶也是专门处理过的，不会因为你施加的压力而爆裂。不过还是要注意，不能太用力，慢慢的往里面挤，防止发生意外。

二、钉子+钉锤开红酒

1、找到5个钉子和一个钉锤。

2、将5个钉子排成一条线，轻轻砸进软木塞中。

3、一手握紧瓶颈。另一只手拿起钉锤的另一端，翘出钉子，同时带动软木塞移动，缓慢拔出软木塞。

4、*后将软木塞上的钉子都拔出。当软木塞快要**被拔出时，先拔出钉子，再用手拔出软木塞。

三、使用水果刀开红酒

1、使用水果刀，或者有锯齿的刀子。(注：刀片不能太宽，也不能太窄，要刚好可以扎进软木塞中，但又不会划破软木塞的边缘。)

2、将刀片扎入软木塞的**，尽量避免划破边缘。一手握住瓶颈，缓慢转动刀柄，带动软木塞一起转动;转动时力度不能过大。然后将刀柄缓缓向上提起，慢慢拔出瓶塞。

上面是在没有开瓶器的情况下的应急方法，*好还是用专业的开瓶器，用正确的开瓶方法开启。避免对葡萄酒质量造成影响。

红酒用木塞的原因：

原因是软木塞具有柔软且弹性较强的特点，它有许多细密的小孔，当用它封紧瓶颈后，软木经与酒液接触就膨胀起来，塞紧了瓶颈的空隙，阻止酒液渗漏;同时酒液还可以通过软木塞自身的微孔接触微量的空气，达到呼吸和发育的目的，在装瓶后继续完成其成熟过程。另外，软木塞的成分浸泡到酒里，也会增加酒的结构感。

据说葡萄酒在采用软木塞封口以前，没有专用的葡萄酒瓶塞。通常是用一些藤草之类的材料先塞紧容器，然后用*漆封口。那样做有不少弊端：在开启的过程中难免会有*漆的小颗粒及草屑掉入酒中，从而影响了酒的卫生;封口不严导致酒液严重氧化，使酒质受到影响;酒液漏损更是难以避免，造成很大损失。

软木塞的选材和制造工艺很复杂，随着科学技术的进步，现在的软木塞已**局限于原木制作，而是用人工合成的办法来制造，制成的软木塞使用效果与原木制作的没有差别，被广泛采用。不过，干燥时弹力会因缩小而下降，这就是为什么葡萄酒一定要用横放方式，才能让软木塞报湿以保存葡萄酒。

投稿作者：孤芳不自赏46