开个烤鱼店怎么样?如何开家烤鱼店?

2013.06.02 来源: 互联网大字

开个烤鱼店怎么样?现在吃鱼的人越来越多，鱼不但味道好，而且还有美容的作用呢;当然了开一家烤鱼店应该注意哪些问题。现在的人们非常喜欢吃烤鱼，不过现在吃烤鱼有很多问题要注意，尤其是开烤鱼店一定要学会避免，下面就跟小编一起看看吧。

鱼是人们喜欢吃的佳肴，但如加工不当，会给人们带来许多疾病。煎焦了的鱼不能吃。鱼煎焦后会产生较多的苯并芘，它是一种强致癌物质，其毒性超过黄曲霉素。另外，鱼肉中的蛋白质含量丰富，如果鱼肉烧焦了，高分子蛋白质就会裂变成低分子的氨基酸，并可形成致突变化学物质。

开个烤鱼店怎么样?炭烤鱼的店面根据规模大小通常在80到300平方米之间。选址*好地处商业繁华区、商务办公区、居民集中区以及学院区。为了形成扎堆效应，*理想的是开在美食街上，尤其是附近有肯德基的地方。因为肯德基在开店前都经过客流量的预算，周围的店铺很容易被带动起来，炭烤鱼店不妨在一旁 "借借东风".

除了烤鱼，店里还应该有几道颇具重庆特色的川味小吃。比如"口水鸡"、"脆蜇头"、"酸辣粉"等都是很地道的重庆小吃。开个烤鱼店怎么样?当然也可以根据季节推出一些时令小菜，比如夏天可兼营小龙虾，也可有一些清淡降*的小菜，例如泥鳅汤。

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