怎么开拉面馆?拉面馆装修成本多少

2013.05.30 来源: 互联网大字

拉面馆装修成本如何呢?怎么开拉面馆?准备开拉面店创业的你，事先可要做好充分的调查。今天就来为你介绍介绍开拉面馆成本及装修经营的相关资料，也帮助你更好的了解一下究竟怎么开拉面馆才能更好的**!

怎么开拉面馆?开拉面馆成本：

开铺费用(顶手费、两按一租)：100000元

店铺面积：50平方米

工人6个(包吃住)：4000元/月

每月铺租+水电：5000元

每月营业额：20000元左右

怎么开拉面馆?开拉面店装修：

(1)*先要定位餐厅经营风格，也就是经营的项目，包括你的店名：一个店的名字将与你的装修风格形成一个整体。

(2)设计图纸级餐厅的平面布局分布图，这个很重要，主要体现在：餐厅的卫生间，厨房的布局结构，门头的影响力。

(3)第三方面就是注意餐厅所经营的产品，根据所定位制定他的排风，排水，用电，包括暧风，电，电路等：如作*锅，可能排风要好。

(4)注意装修改过程中的用料，根据餐厅定位，选择那些财料要防水，防污措施，防潮等结构，这样就会给装修以后的维修减少，结约费用，在选料上要多对比。

诚信经营很重要

开拉面馆算不上是什么特殊行业，本小利薄，靠的是诚实、勤快、守信，才能稳住顾客。怎么开拉面馆?以前在别的地方，本份敦厚的包师傅就遭遇过“寒流”，收过假币，采购到不合格的面粉等原料。随着宁波市近几年“诚信立市”口号的提出，包师傅的店在原料供应、结帐等方面更加无后顾之忧。作为回报，也是为了求正宗，包师傅坚持采购从远在千里之外的宁夏用冷藏车托运过来的牛肉。这样一来，虽然牛肉的成本高了一些，但味道高，少污染，也在食客中打造了良好的口碑。由于店里的面份量足，明码实价，在当地计量、卫生防疫、质量等部门的每次抽检中，回回合格，被誉为各方面都***的模范经营户。

因地制宜创“法宝”

刚开始，包师傅卖面很老套，也不讲究什么章法。对于本地市民和外地民工一个口味，一样的份量，一个价。时间一久，就有好心的顾客给他提建议了，说宁波人口味淡、食量小、只要把面做精做细，价格上不是特别计较。怎么开拉面馆?而民工则来自安徽、四川、湖北等地，口味重，还吃辣，由于劳动强度大，收入不高，则要求价廉实在。针对这种情况，包师傅在店里实行“一店两制”，对本地居民则拉成“云丝面”，掺加进海鲜等配料，每碗收五元，他们并不感到贵。外地民工则用的是海碗四元，拉的“杠子面”，大肉大油，还免费送“海鲜汤”和一个大馒头，**他们吃饱吃好。另外，店里还供应羊肉泡馍、酱牛肉等地方系列特色品种。

方便顾客做通宵

由于紧靠高速公路，沿途在宁波办事的长途卧铺车下车或转往别处的乘客大部分都是凌晨四五点到达，一些再此揽客的中巴车和摩托车司机也需要填饱肚子。黎明时分，满街冷清，包师傅的拉面馆就成了转车的乘客和开车师傅吃饭和休息的“临时客栈”。怎么开拉面馆?为了抓住这部分客源，包师傅把他的六个亲戚分成了两班，白天安排四个人操作，晚上则为二人。一些长期往来宁波的顾客因为有了这个温馨、舒适的“落脚地”，自然就成了店里的回头客。一些司机由于受到了包师傅的招待，也积极地把小店介绍给旅客。包师傅笑着说，目前在全国拉面馆开通宵的，恐怕也只有他们一家。虽然辛苦了些，但毕竟多了一个财源。

投稿作者：孤芳不自赏46

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