国庆节旅游吃什么传统叫花鸡制作方法

2015.09.24 来源: 互联网大字

浙江国庆节旅游吃什么特产叫花鸡的做法1.去掉鸡毛内脏洗净，加酱油、黄酒、盐腌制1小时取出在将丁香、八角碾成细末，加入玉果末和匀擦于鸡身

2.把锅放在大*上加入猪油烧至五成热，放入葱花、姜爆香，之后把鸡丁、瘦猪肉、虾仁、熟*腿丁、香菇丁到入锅中炒熟，出锅后放凉备用

3.鸡的两腋各放一颗丁香夹住再用猪网油紧包鸡身，用荷叶包一层，再用玻璃纸包上一层，外面再包一层荷叶，然后用细麻绳扎牢后，把酒坛泥碾成粉末加入水调和，平摊在湿布上(大约1.5厘米厚)，再把捆好的鸡放在泥的中间，把湿布四个角拎起来把鸡包紧，使泥紧紧粘牢后再去掉湿布再用包装纸包裹4.裹好的鸡放入烤箱，烤箱用旺*烤40分钟。(如泥出现干裂可用泥补塞裂缝)再用旺*烤30分钟然后改用小*烤90分钟，*后改用微*烤90分钟; 取出烤好的鸡，敲掉鸡表面的泥，解去绳子，揭去荷叶、玻璃纸，淋上香油Y(^o^)Y美味的叫花鸡就成功了。

投稿作者：孤芳不自赏46

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