【创新菜】板筋炒袖珍茄怎么做？板筋炒袖珍茄的做法

2015.10.02 来源: 互联网大字

袖珍圆茄的皮呈淡紫色，带皮入菜雅致漂亮;拉油时间不能长，断生即可，保持脆感和形状。

原材料：

主料：袖珍圆茄子2个，压好的牛板筋50克

辅料：葱段3克，红椒片5克，野山椒2个，沙姜2段，盐3克，味精2克，白糖2克，酱油1克

板筋炒袖珍茄的做法：

1、袖珍圆茄去蒂，顶刀切0.3厘米厚的片，直接入五成热油快速拉油断生，捞出控油备用。

2、压好的牛板筋切筷子粗细的条，入五成热油拉油定型。锅留底油，下入牛板筋，淋酱油小*煎至上色，盛出备用。

3、另起锅入底油烧热，爆香葱段、红椒片野山椒和沙姜段，投入茄片和牛板筋，下盐、味精和白糖旺*翻炒几下，勾芡出锅即可。

下一篇没有了

爱亲母婴生活馆加盟费高不高?开加盟费的条件有哪些?爱亲母婴生活馆是一个投资价值比较大的项目，非常适合...

如何成为金火旺木炭机的加盟商?

金火旺木炭机是非常环保的品牌，也是产品受欢迎的品牌，生产出来的燃料不仅环保无污染，而且燃烧性能好，让...

金火旺木炭机拥有专业的技术团队，摒弃了传统木炭机的弊端，制作出品质更好，性能更高的木炭机。那么县级代...

开一家福娃孕婴店需要哪些费用?加盟费多少?

福娃孕婴用品店是投资者做母婴生意的好选择，这里有优质的货源，有实惠的价格，开店生意好做。那么开一家福...

福娃孕婴加盟条件是什么?投资费用高不高?

福娃孕婴加盟门槛很低，无需高额资金投入，几万元的加盟费就可以开店，加盟条件也是很低的，加盟的人很多。...

开一家福娃孕婴店大概多少钱?利润如何?

开一家福娃母婴店需要的资金大概在几万元左右，投资不高，但是却很不错，它在行业中的名气非常高，有着多种...