【创新菜】仔姜大连鲍片怎么做？仔姜大连鲍片的做法

2015.10.01 来源: 互联网大字

仔姜胜在水分多、纤维少，吃起来无丝无筋，还脆脆的。鲍鱼与仔姜同炒，只用盐和味水简单调味，突出仔姜那种淡淡的姜香和若有若无的辣气。

原材料：

主料：大连鲍1只

辅料：仔姜50克，盐和味水各适量

仔姜大连鲍片的做法：

1、大连鲍1只去壳宰杀洗净，然后入沸水快速焯水，捞出切片备用。仔姜50克切薄片备用。

2、净锅入橄榄油烧热，下入仔姜片旺*快炒出辣气，然后下入鲍鱼片，下盐和味水翻锅即成。

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