2015食在韩国吃松饼过中秋

2015.09.23 来源: 互联网大字

中秋节与春节是韩国两大传统节日。在中秋节，韩国人将与亲朋好友相聚在一起。全国性的人口大流动也造成了全国性的交通拥挤。

在假期中几乎所有的商店都停止营业，而韩国朋友们将忙于照顾他们的家人和亲属。

在中国，中秋节更多的是一种家庭亲情的象征，合家团圆,共赏明月。但是在韩国人，中秋节却是一个丰收和感恩的节日，和大多其他国家一样，食品在各种节日的庆祝活动中起着非常重要的作用。

为庆贺丰收，过去家家要用谷米制作松糕等食物，(现在大多买现成的) 。不过大家开吃前有重要的祭祀仪式，将食物供在祖墓前或者家里祭奠，感谢祖先的在天之灵保佑五谷丰登。

韩国人过中秋爱吃松饼

“松饼”之名源于蒸饼时在蒸屉上铺一层松针，以防糕饼粘在屉上。花松饼是用胡萝卜、南瓜等染上天然色以后，加上花鸟等彩纹而成。古代宫廷中的宴席上少不了叫 “各色松饼”的食品，除了豆、枣等馅儿的一般松饼外，还有用水芹菜、香菇、鸡肉等肉类和疏菜做馅的“加馅松饼”。韩国人吃松饼就相当于中国人中秋节必吃月饼一样，除了它的美味，更多传达的可能是对传统文化的坚持。

松饼是韩国人在中秋节必吃的食品，虽然市场也有很多卖现成的，但是一般韩国人还是比较喜欢自己在家里做着吃。松饼的种类就太多了，松饼的样子就像中国的饺子，有皮和馅儿，种类不同的松饼一般不是在皮的种类上不同而是在于馅儿的种类不同。皮主要是用大米粉做的，里面掺加其他的材料就成了各种各样的松饼皮。比如说加上南瓜，那就成了金黄色的;加上艾草或者是菠菜，那就成了绿色的。馅儿的种类多种多样，有芝麻和砂糖馅儿的，也有栗子馅儿的，也有大豆馅儿的。总之，松饼的馅儿和饺子馅儿不一样，它属于一种点心，因此主要是以甜味儿为主的，一般是不加肉和菜之类的。

投稿作者：孤芳不自赏46

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