皮渣是安阳名吃,用皮渣做成各种烩菜也是一大特色,安阳人喜欢把皮渣、酥肉、丸子、豆腐干、粉皮、鱿鱼、鹌鹑蛋、鱼丸、*腿等材料和各种蔬菜一起炖,平时家里有什么就炖什么,好做也好吃。皮渣烩菜就是一道普普通通的家常菜,这几天家里的食材有限,我就做一道素烩菜吧。
做法:
1.皮渣一块儿
2.备好各种食材
3.食材清洗干净整理好,装盘备用(皮渣豆腐切方块,炸豆腐干切条,蘑菇撕成小朵,白菜叶子撕成大块)
4.大葱和蒜瓣切片
5.锅里油热后,放入葱、蒜片爆香
6.倒入高汤,大*煮沸(汤比较浓的话,加点水)
7.先放进皮渣、豆腐和蘑菇,盖上锅盖,中小*炖一会儿
8.蘑菇、豆腐和皮渣都煮软后,再放进炸豆腐干和白菜叶子,加入盐和胡椒粉,改小*再炖一会儿,让所有食材都入味
9.一大汤盆烩菜出锅
烹饪技巧:
1、由于今天做的烩菜比较素,以吃菜喝汤为主,没有放酱油及过多种类的调料,亲们做的时候根据自己的口味调节吧;
2、这次用的高汤是猪骨头熬的汤,比较浓颜色也很白,没有经过任何处理,看着很漂亮。如果您用的高汤不够白,有一个小窍门,可以在煮沸
投稿作者:孤芳不自赏46
传统木材对环境有污染,金火旺木炭机制作出了节能环保又干净的木炭机产品,深受消费者和加盟商认可,前来加...
传统木材对环境有污染。金火旺木炭机制作出了节能环保又干净的木炭机产品,最近开放了加盟,为您简略进行介...
爱亲母婴生活馆销售市场大不大?加盟大概需要多少资金?爱亲母婴生活馆是消费者心中信任的品牌,这个品牌销...
不管是烤肉还是烤串最少不了的就是木炭了,而且现在是夏天人们对烤串的需求比较大,自然也就需要更多木炭,...
不管是烧烤,还是做烤鱼,都是需要木炭的,木炭市场需求大,收益空间也比较可观,因此做木炭生意是比较好的...
现如今选择创业的朋友是不少的,越来越多的朋友都是在创业选择品牌的时候比较犯难,不知道什么样的项目更加...
3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎