【潮汕小吃】潮式葱油饼怎么做？潮式葱油饼的做法

2015.09.23 来源: 互联网大字

潮式葱油饼由于用炸的方法，且原料中加入富含淀粉的番薯，所以除了同样具有浓郁的葱香味外，还具有外酥香内松嫩的口感。

原材料：

主料：番薯，面粉，葱珠，精盐

潮式葱油饼的做法：

取**番薯，去皮洗净后，上蒸笼蒸熟，压成泥，加入适量面粉、葱珠、精盐，搓揉后做成厚约3厘米的圆饼型，放入五成热的油锅中炸至金黄色即成。

小提示：

炸制时要注意翻转，以防受热不均匀。

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