东北招牌美食猪肉炖粉条

2013.05.29 来源: 互联网大字

一说起猪肉炖粉条东北人肯定是再熟悉不过了，猪肉炖粉条是哈尔滨乃至整个东北的招牌菜。用杀猪时煮肉和骨头的老汤，放入爆炒过的五花肉和粉条炖出的猪肉粉条，香气浓烈，色泽鲜艳，是寒冷冬季的**美食。

如果冬天来哈尔滨滑雪，再吃一顿猪肉炖粉条，真可谓暖体健身的*佳选择，今天大家就跟着小编来学着自己在家做一做美味的东北美食猪肉炖粉条。所需材料：带皮的五花肉500克，粉条100克，葱，姜，花椒，香料，白糖，盐，等。做法： 1.将适量五花肉连皮切成小块。 2.准备适量蒜末，适量葱段，适量姜片。 3.五花肉过热水汆烫去掉血水。 4.1大勺豆油烧开后放入五花肉翻炒。 5.放入葱姜翻炒。 6.炒香放入糖和1大勺酱油翻炒。 7.倒入1汤碗清水。 8.加入一小勺精盐及花椒10粒、大料2个，大*烧开小*炖大概1小时 9.待五花肉熟烂后加入100克泡好的粉条继续炖煮。 10.待粉条炖熟变透明，加入蒜末炒出香味便可出锅。美味的东北猪肉炖粉条就大功告成了，是不是很简单，你学会了吗？