开家小吃店需要了解的注意事项

2013.05.29 来源: 互联网大字

如今投资小吃业是很多人的想法，因此开家小吃店是个不错的选择。投资什么小吃店**呢?接下来小编跟大家说说如何开一家小吃店?开小吃店流程详述!

如何开一家小吃店?开一家小小吃店，每天和吃打交道，这是很多人都会有的心愿。实际上，即使开一家很小的小吃店，都有很多环节、很多琐碎的事情。开小吃店也并不是想像中那么简单，下面我们就来看看具体的开小吃店流程。

如何开一家小吃店?小吃店开店流程之一项目选择

一直是新手*困惑的问题。那么，让**来给你指一条道路。这里，为了表述方便，我们把项目进行归纳与提炼。那么，*后出来的就是模式。项目，只是模式的一种具体形式。

我用了很多时间研究小吃业的模式，在分析了小吃业的各种模式之后，发现了小吃业**模式的规律。简单来讲只有大和小两种。

所谓大，就是有足够的运作资金。以商业地产的角度切入闲置且有潜力的商铺。一来不需要高额的转让费，二来面积够大统租的成本很低，房租是小吃业一块*高的固定成本。统租的话，等于降低了这块成本，利润就从这里面而来。这也就是那么多的大型酒楼的一个主要的利润点。但是就总投资规模而言风险较高，不**新手采取这种方式。

所谓小，就是指在200平米以下，更多的建议在100平米以下。因为100平米以下不需要办理环保许可证，可以省掉很多的开店成本和**成本。如果你有机会看一下所有的小吃百强的名单，可以发现里面有近28%是做火锅的。为什么呢?原因有两点：

1.火锅店不需要后厨，*大化营业面积

2.模式简单，让顾客自己动手。

还有很多现在比较**的米粉店，也可以看成是火锅店的模式的一个缩影。

还有一种更小，比如奶茶店，那种模式是优化版的小吃模式，是将小吃向零售模式的转换，甚至可以说是半零售业态。

新手请务必读懂下面的这段话!

模式简单才能够让操作简单。操作简单才能够让管理简单。。管理简单才能够降低管理成本

对于新手项目选择的建议。

1.面积小。2.模式简单。3.半零售业。综合以上三点的为佳。

如何开一家小吃店?小吃店开店流程之二投资预算

1.房租：不同城市不同商圈不同面积不同位置租金单价*均不同

小吃*重要的就是选址!

*租金单价=每天每平方的租金，宁要市区20元租金单价的商铺，也决计不能要郊区2元租金单价的商铺。因为足够的人流量才是营业额的基础，需要你自己去了解并计算一下。

2.装潢：不同定位不同面积会影响总费用，一般按每平米单价计算。如果按照高中低端来区分，工程造价**每平米单价大约 2000以上，中端单价1000-2000，低于1000的就算低端了。高中低端不重要，重要的是是否与项目本身贴合。

3.证照：不同城市不同规模也会有所不同，一般一线城市5k-2w，二线城市2k-5k，这块费用在一线城市尤其会有变数。因为审核比较严格，因此相应的需要润滑剂的支出也就比较高，但也不应该太离谱通常不高于5w;

4.设备：先确定产品。根据产品的储存、加工、制作等，配置不同的设备。

5.桌椅/餐具：根据店铺面积和小吃店定位不同而不同，要注意的是桌椅餐具也应该和工程装潢一样和项目必须定位一致。

6.其他比如电话安装;各类杂项等。

投稿作者：孤芳不自赏46

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