盐帮菜的美食有哪些？盐帮菜的美食盘点

2015.09.22 来源: 互联网大字

盐帮菜以味厚、味重、味丰为其鲜明的特色。*为注重和讲究调味。除具备川菜“百菜百味、烹调技法多样”的传统之外，更具有“味厚香浓、辣鲜刺激”的特点。

盐帮菜善用椒姜，料广量重，选材精道，煎、煸、烧、炒，自成一格;煮、炖、炸、熘，各有章法。尤擅水煮与活渡，形成了区别于其他菜系的鲜明风味和品位。

盐帮菜的美食有哪些?盐帮菜的美食盘点，小编为您介绍。

麻辣五仁香肠

祖国各地虽都有制作香肠的习俗

但属川式的麻辣香肠*为明显的特色，就是够麻辣~

因为添加了辣椒面和花椒面，风味十分*特，

其色、香、味、形等均与其它香肠有异，

进食时香辣味重，咸中带甜，稍有麻舌感，能促进食欲，风味甚佳

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