大众小吃店选址技巧有哪些?

2013.05.29 来源: 互联网大字

大众小吃店选址技巧有哪些?本文所讲的小吃店选址技巧主要适合大众人群，针对大众小吃店、中档小吃店这两类小吃店进行分别阐述。大众小吃店是小吃店中数量*多、规模*大、市场范围*广的一种小吃店类型。这种小吃店的特点是：小吃店档次一般，内部装修整洁、美观、适用。

大众小吃店选址技巧有哪些?大众小吃店的选址没有一个统一、准确的标准，但在具体的选址操作上，**要把握以下三个要点：

**，区域市场范围的客源选择

大众小吃店以工薪阶层为主要目标市场，但这一市场范围十分广泛，因而在具体选址时还必须进一步细分。例如，可分为公司杜团的工薪阶层，机关学校的工薪阶层，居民小区的工薪阶层，娱乐场所的工薪阶层等。在市场细分的基础上，再确定目标市场的区位范围。而每一种目标市场的范围都必须以充足的人口量、客流量为基础。其市场范围以可选地点为中心.以步行20分钟、乘车IO～15分钟、街区范围3～4个为限制，区位市场不宜过大。细分目标市场可开发的客源量(其计算市法为：所在区域人口总量×每周外出用餐人数比例×30%×拟建小吃店市场份额÷7)要大于小吃店**餐位利用率的日均人次。这样，流动人口的就餐人数即可作为小吃店利润的主要来源。

第二，大中型办公区域

大型办公区域包括高中档写字楼、办公楼，金融大厦、商贸大楼、大学、科研机构比较集中的区域。若在这些地方选址，具体操作时要把握四个注意事项：

要靠近l～2个大楼或直接在大楼一层，以**客流量。经市场调查可争取的客源量(其计算方法为：点位常住办公人口×日外出就餐人数比例×拟建小吃店市场份额)要大干小吃店**餐位利用率的日均人次

必须交通便利。主要目标市场顾客的步行距商应在15～20分钟或3-4个街区，门前*好有停车位

小吃店店面周围有其他高中档小吃店的，其数量不宜超过3个。小吃店装修主题和环境、经营风味必须与竞争对手有明显区别。否则不宜在此选址

所选地点的可视程度高，门面开间宽度不应少于80米，能安装大型广告牌，1ooo米范围内能看得请楚

第三，商品房居民区

能够购买商品房的居民大多是中等收人以上的家庭，包括高中档商品房居民小区、别墅区、公寓楼等。中档舒适型和高档豪华型小吃店都可在此选址。中档小吃店如在这些地方选址，**要把握三个细节：

要把握小区人口总量和市场分割。在商品房居民小区的外出就餐顾客总量中，高档小吃店的客源一般占15%～20%左右，中挡小吃店一般占50%左右，大众低档小吃店一般占30%左右。私人付款消费，多数人还是比较节省的。因此，中档小吃店若在此选址，其目标市场客源量(其计算方法为：小区人口总数 x 月外出用餐人口比例 x 50% ÷ 30 x 拟建小吃店市场份额)要大干小吃店**餐位利用率的人均日次。

具**置应选在小区进出口、公寓楼一层或附近500米左右的临街十字路口.进出方便，步行20分钟以内即可到达

要避免市场竞争过于激烈。一个小区的总人口是有限的，如果同等小吃店的数量过多.就不宜在此选址，以防过度竞争.造成两败俱伤。

投稿作者：孤芳不自赏46

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