知识百科：家庭鸡尾酒会酒杯的选用常识

2013.06.02 来源: 互联网大字

鸡尾酒*迷人的气质就是它的随意，它让你的味蕾和情绪感到松弛，让你暂时脱离了市井的矜持和沉闷。因此开家庭鸡尾酒会成了生活的一部分，那么关于家庭鸡尾酒会酒杯的选用知识，你了解多少呢?

鸡尾酒对酒杯的选用讲究，严格说应该是特定的酒用特定的酒杯，甚至每一种鸡尾酒用一种酒杯，不能随便乱用。一般家庭应尽可能选用适应的酒杯，以在饮用过程中较好的表现、保持原有的酒品风格，给人一种高雅协调的美德享受。

1、配置汽水、香槟或气泡葡萄酒的起泡鸡尾酒，选用郁金香、广口型、高身型的香槟杯或啤酒杯。此类杯展示面积大，便于欣赏连珠上涌的气泡。

2、配置原料种类很多，要求有层次的鸡尾酒，选用杯体直径差异显著的三角杯，以防用量小的层次占用杯身高度太少，影响观赏。

3、配料中基酒用量大，应选用适合该基酒盛载的杯型。例如白兰地用量大，就要选用口小肚大矮脚的白兰地杯，威士忌用量小则应选用平底矮身直筒的老式杯。

4、冷冻程度要求较高的鸡尾酒，尽量选用鸡尾酒杯或其他的高脚酒杯，以防手温传入酒中，使酒温改变风味。

5、杯型或体积要和点缀装饰物相适应。

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