餐厅该如何抓住消费主力军女性顾客的心？

2015.09.21 来源: 互联网大字

餐厅该如何抓住消费主力军女性顾客的心?在选择餐厅时，女性起决定作用，尤其现在时尚餐厅,女性顾客更加重视氛围、细节和服务。那么餐厅要如何抓住女性的心和胃呢?

餐厅该如何抓住消费主力军女性顾客的心?一、新奇、好玩有的餐厅除了美食以外还可以有*特的主题;或者餐厅所举办的沙龙很有热点，话题很出彩，来这里能让女生们留下新奇、好玩和愉悦的心情。

餐厅该如何抓住消费主力军女性顾客的心?二、用“小鲜肉”吸引女性顾客在这个眼球社会，如果几个闺蜜进入一家餐厅，满眼都是帅哥，那毋庸置疑，她们一定会再次来，并且呼朋引伴

餐厅该如何抓住消费主力军女性顾客的心?三、细节打动女性顾客女性对细节的敏感度似乎是天生的，她们来到一家餐厅，从装修风格到服务态度，在一瞬间就能给这家餐厅一个心理定位，用一些温暖的小细节来打动她们，就显得尤为重要。比如食在不一样餐厅，顾客在进门的时候，*先收到的是一条热毛巾;进入洗手间的时候，一定会有阿姨为其递纸巾。在洗手间的柜子里，还准备了针线包、护手霜、卫生用品、梳子等等。每个区域都有专门的开水机，热水是现喝现烧开的;米饭是每个区域用一台电饭煲蒸出来的，**口感和温度，而且在电饭煲背后的墙面上，用粉笔画出冒热气的样子，生动可爱;此外，顾客在进门的时候，服务员会将消毒机里的餐具装进一个精美的木质小盒子，顾客提着盒子，在满眼绿植、妙趣横生、暖色灯光的餐厅里行走，怎么看怎么有种浪漫的温馨感觉;拐角处，悬挂着一个凸面反光镜，避免与来者发生碰撞。正是这些人性化的细节设计，增加了消费者对店面的好感。

餐厅该如何抓住消费主力军女性顾客的心?四、让女性顾客时时体现“淑女”要当好一个合格的“消费”情人，餐厅不仅要做到抓住女性的眼球和心，更重要的是抓住她们的胃。在这一点上，需要充分考虑到女性的用餐需求，将许多菜品在刀工、味型、装盘上进行改良，照顾女性的“淑女”形象，吃起来的时候可以更清爽。

餐厅该如何抓住消费主力军女性顾客的心?五、选用女性关注的话题营销选用女性关心的话题来营销，将产品味道与感性情感关联起来，不但会吸引民众的关注，更会带动以女性为主体女性的消费。

餐厅该如何抓住消费主力军女性顾客的心?六、自己动手增强体验感在餐厅越来越多元化和复杂化的今天,有些DIY餐厅设备不豪华,也没有大厨和服务员,想吃饭就得“自力更生”。这样的形式吸引了一大批的女性顾客。餐厅还可以同时结合美食烹饪课程，让顾客除了美食以外，还可以参加一定的烹饪课程让女性的顾客有更多体验，形成更强的粘性。

餐厅该如何抓住消费主力军女性顾客的心?七、环境氛围吸引女性顾客很多人都知道，在氛围浪漫的餐厅向女性求爱，***会更高。因此，在打造店铺环境的时候，把人的心理因素也要考虑在内，这一点十分重要。比如餐厅入口处设计成又暗又深的隧道，为男性轻松拉起女性的手制造机会。比如为了提高浪漫气氛，在隧道的地板上用光导纤维打造“银河”效果。从这里开始两个人好像进入了另外一个世界，很容易产生“共同体验”。通过穿越隧道，二人之间不知不觉产生这样的感情——一起进入远离现实的“另一个世界”。这是一种让人既紧张又兴奋的感觉，就像两个人共同拥有一个秘密一样。座位设计刚好是两人膝盖能稍微碰到的样子，虽然是并排而坐，但告白的一方要坐在左侧。之所以这样，是因为有数据表明，从左耳进入的信息，更容易刺激人的感情。这一点和“左手天堂法则”相同，与大脑有关。背景音乐选择性感的古典音乐、**情调的慢抒情爵士乐，或者略具搅动性的黑人音乐。

投稿作者：孤芳不自赏46

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