轰炸大鱿鱼做法简单味道好

2015.09.19 来源: 互联网大字

轰炸大鱿鱼做法有谁知道?爱吃鱿鱼的小伙伴们应该很多。但是会做鱿鱼的不多，会做轰炸大鱿鱼的就更少了。小编接下来给大家介绍介绍这轰炸大鱿鱼做法，让你吃了忘不了，一起来看一看吧~

轰炸大鱿鱼做法及步骤：

我们需要准备鱿鱼一条。当然我得显摆一下我的鱿鱼，是不是很大呀，直接从店里拿到的。

然后就是配料，面包渣，或者面粉，食用油，咖喱粉，梅柑粉，芝麻，甜面酱，或者超市买的韩国某种品牌的烧烤酱。(只是在模仿，毕竟咱们不能和轰炸大鱿鱼的**作比较)。

*先我们把鱿鱼身用刀切开，然后在面粉或者面包渣中铺匀。

接下来我们把油温控制到220度左右。注意这是秘诀，因为食界玩家轰炸大鱿鱼的特点是不油腻，这样一来，油温在220度的时候能够保持外面被高炸焦。而里面却被面粉包裹的很好，从而外焦里嫩。在这里不解释高温油炸和低温油炸的原理了。

然后大概2分钟左右出锅，时间不可太长。然后稍微的控一控油，毕竟咱们不是专业的也不像他们一样配备脱油机。大概10秒钟左右，先刷酱，然后放入喜欢调料，个人建议，烧烤酱，然后咖喱粉，梅柑粉，可以少量辣椒。

*后轰炸大鱿鱼就做好了。吃起来外皮很松脆，很有弹劲。有微甜辣和酸酸的口感。大家还可以DIY调料。此处随意发挥思维空间。一切都搞定了。其实轰炸大鱿鱼做法也挺简单的，准备切开装盒。送给你*爱的人吃吧。

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