白切是粤菜中常用的技法,能*大限度地保留了食材的原汁原味。这道白切鹅肠用白切的手法去除了油腻,爽滑鲜嫩。
原材料:
主料:鹅肠400克
辅料:花生油15克,自制酱油30克,蒜末8克,香菜碎10克,酸红椒圈5克
白切鹅肠的做法:
1、鹅肠摘去内壁的油脂,洗净沥干,放入盆中加食用碱4克抓匀放置20分钟,再放入细流水下冲洗30分钟去掉碱味,捞起放入80℃热水中(加盐、味精、鸡精、胡椒粉调味)浸泡2分钟至变色成熟,捞出入冰水迅速过凉,沥干摆入盘中。
2、所有调料拌匀,淋在鹅肠上即可走菜。
投稿作者:孤芳不自赏46
金火旺木炭机生产的产品有多种优势,干净而又环保的木炭也被消费者广泛欢迎,开店很有前景,那么开一家金火...
金火旺木炭机2018加盟要求有哪些?市场发展前景如何?金火旺木炭机产品性价比高,耗能小,污染小,在市...
金火旺木炭机一经上市就受到了众多消费者的喜爱和认可,深深吸引了投资商的目光。那么投资金火旺木炭机要多...
开一家福娃母婴店需要的资金大概在几万元左右,投资不高,但是却很不错,它在行业中的名气非常高,有着多种...
环保是整个社会关注的话题,木炭是非常环保的燃料,受到很多消费者的肯定。金火旺木炭机,能够利用秸杆、锯...
武汉金火旺木炭机怎么样?现在社会,人们都提倡环保,同时一些环保产品也市场上也非常受欢迎的,燃料在人们...
电话:023-62873158
3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎