怎样开冰激凌店**?在炎热的夏天,开家冰淇淋店自然是很受欢迎的,夏季选择做冰淇淋生意也相当**哦!如果您也想开家冰激凌店,就先来了解一下怎样开冰激凌店**?开冰激凌店该如何定位吧。
市场定位和目标顾客群的年龄、性别、冰淇淋口味、顾客消费心理及文化背景相关。
开冰激凌店该如何定位——年龄定位
主要顾客群的年龄分布在12岁-35岁之间,由于每部分人群的需求不同,因此仍需要进行细分。如何开冰激凌店?12岁-18岁的人群对价格便宜、口感较好的冰淇淋感爱好;18岁-25岁的人群对新奇特,但价格在50元以内的冰淇淋感爱好;25岁-35岁的人群对口感好、品牌效应强的冰淇淋感爱好。
开冰激凌店该如何定位——性别定位
由于主要顾客群中女性顾客占有很大的比例,因此冰淇淋的口味多以巧克力、草莓、蓝莓、纯奶油、香草、西点式、花卉为主。
开冰激凌店该如何定位——口味定位
巧克力、草莓口味比较适合25岁下列的人群;蓝莓、香草口味比较适合25岁以上的人群;纯奶油的冰淇淋更适合脑力工作者。
开冰激凌店该如何定位——消费心理及文化背景定位
选择**冰淇淋的顾客,追求品牌、情调胜过追求口感;选择中档冰淇淋的顾客,追求的是口感;选择低档冰淇淋的顾客的目的是解暑消渴。通常消费者,包含中小学生会选择低档的冰淇淋;大学生、白领女性会选择中**冰淇淋;高收入人群会选择**冰淇淋。
投稿作者:孤芳不自赏46
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