高压锅煮饭不粘锅的3大技巧

2015.09.18 来源: 互联网大字

很多人用高压锅做米饭时，都会出现粘锅的现象，这让人很是困扰，今天小编就给大家介绍下如何避免高压锅粘锅的出现。小编主要3个方面来归纳，想要不粘锅其实有很多解决办法的，希望这3点能帮到你。

高压锅煮饭不粘锅技巧1、通常米饭煮熟以后，锅内会存在大量的蒸汽。如果让这些蒸汽慢慢自然放出，再拿掉限压阀，打开锅盖，米饭就不会粘锅。如果急着要吃饭，不等蒸汽自然放完就拔掉限压阀让蒸汽一下子全喷出来，此时立即打开锅盖，便容易有一层米饭粘在锅底，而且很难铲掉。所以只要在盛**次饭后把锅盖再盖严，不加限压阀，待到第二次盛饭时再打开锅盖，粘在锅底的米饭就很容易铲掉了。

高压锅煮饭不粘锅技巧2、可以尝试着先不加阀，冲出热气后再加上阀，等有声立即熄*，待压力消失后即可开锅食用，既省*又不粘锅底，如果用*得当的话连锅巴也会没有。不过需要注意两点：一是根据米的性质，水要加得适当，饭粒就软硬适度;二是煮好遗憾要保留锅内压力，不要急于放气或者强制冷却。

高压锅煮饭不粘锅技巧3、很多人用少量米做两口人的米饭，几乎有一半都粘在锅上，这让人很是伤脑筋。不过经过实践证明，还是有简便方法的：那就是米饭做熟后马上将压力锅坐在事先准备好的凉水盆里，然后再两三秒钟内端出即可，这样一来就不会粘锅了。

投稿作者：孤芳不自赏46

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