***锅传承,重庆民族企业,近日,我市500多家*锅协会的会员单位,集体摒弃陪伴重庆人约一个世纪的老油,而以***锅底的崭新面貌与消费者见面。成本增加后,锅底费将成*锅店收费的新项目。
*锅老油已有上**历史,目前全市有大小*锅企业2万余家,多数使用老油锅底 ,使用***锅底后,成本必然超过老油锅底,业内坦言,增加的成本至少部分需转嫁由消费者买单。
本地人对老油*锅还是很有感情的,毕竟吃了几十年了,“老油*锅是重庆的一块牌子!”当然,也有消费者表示,既然有关部门明确提出禁用“老油”,那肯定是有道理的。在已使用***锅底的解放碑奇*锅店内,食客刘先生说,“***锅底可能味道有变化,但是应该更健康更卫生些!”
在*锅老油情缘与***锅底健康之间,你怎么看呢?老油文化真的该摈弃吗?一次行消费就一定卫生吗?
投稿作者:孤芳不自赏46
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