牛师傅细分市场多渠道突围

2015.09.16 来源: 互联网大字

没有听从父辈的安排，安安稳稳做一名社区医生，而是遵从自己的内心，靠自己的双手打下事业的一片天。如今，揭鸿的公司在温州婚庆喜糖市场站稳了脚，发展也越来越平稳。他说，“牛师傅”是他一生的事业，它的成长就是自己的成长。

父辈希望他接棒从医

1991年，年仅16岁的揭鸿就开始跟在父亲身边学习医学常识。当时，他父亲是名乡村医生，看病范围广，中西医皆懂，揭鸿在他身边负责抓药、打针。揭鸿说，别看他那时年龄小，扎针一点也不疼。

在2年的学医过程中，揭鸿还掌握了简单的看病知识，有时候父亲不在诊所里，他就当起了小医生，接诊一些比较简单的小病，父亲对他的成长感到很欣慰，也觉得自家的医生世家可以有人接棒了。

但没料到的是，揭鸿觉得自己并不适合很宅的工作，希望能到外面闯闯。这让父亲很不满，好几天没跟他讲一句话。揭鸿说，这种不满的情绪一直持续了近20年，直到这两年他的事业进入上升期，父亲的不满才缓和了些，但仍然觉得他没走医生这条路太可惜。

桃园三结义共**业

在此后的10年时间里，揭鸿辗转杭州、无锡、义乌等地，卖过菜，踩过三轮车，摆过摊，还做过业务员、城市经理等工作。2003年，他来到温州，在一家贸易公司干起职业经理人的工作，并因此认识了王文斌和卓一造。第二年，他们三个人结拜为兄弟，策划注册了“牛师傅”的品牌，但由于制造牛肉干工艺复杂，且成品容易发霉，直到2009年这个品牌才开始发力，浙江造福食品也因此诞生。

在公司里，揭鸿负责的是市场**。在温州市场站稳脚跟后，造福食品开始在全国招募经销商。2011年冬，揭鸿一人只身北上，7天时间，谈下了天津、北京、沈阳、长春及哈尔滨5个城市的经销商，此后造福食品又进入广州、河北、湖北等地。如今，造福食品在全国的经销商达到100多个。

细分市场多渠道突围

由于终端市场竞争激烈，近两年，造福食品又挖掘了婚庆渠道、团购渠道以及终端渠道等，其中以婚庆渠道为主。

婚庆市场虽然发展空间大，但需要有超前的市场前瞻性和强大的创新能力，因此婚庆渠道并不是很好走。造福食品根据婚庆喜糖市场的特点，每年至少研发3-4款新品，并对包装进行跟进调整，使得“牛师傅”相关产品市场接受度逐渐增强。如今，“牛师傅”韩国碳烧系列的牛肉干、牛肉粒已在婚庆喜糖市场打下了属于自己的一片天地。据称，单在温州地区，通过婚庆渠道，去年造福食品就销售了1000多万元，比前年增加20%-30%。

今年9月，“牛师傅”正式入驻天猫商城，走上了电子商务营销的道路。揭鸿说，自己每天都在学习电商的知识，争取通过团队的努力，在一年的时间里将网上销售额做到1000万元。

投稿作者：孤芳不自赏46

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