荣成特色小吃：荣成裙带菜

2015.09.16 来源: 互联网大字

裙带是一种味美适口、富有碘质、营养丰富和经济价值较高的大型褐藻。据分析，裙带菜中含有多种营养成分，可以预防*疗多种疾病，被称为“海藻**”、“海中蔬菜”、“美容菜”、“绿色海参”等。裙带菜是以讲究饮食营养著称的日本国民每餐必食之品。

裙带菜是一种形似裙裾的美丽海洋植物。在山东半岛*东端的荣成市，每年春夏之间，这种名为裙带菜的食用海藻，就在南部湛蓝的大海中随波飘然起舞。

荣成裙带菜口感清爽，味道鲜美，营养丰富，被誉为长寿菜、聪明菜、美容菜、健康菜、海藻**。荣成南部沿海是我国*主要的裙带菜生产基地，年产量超过全国的三分之一。而且，裙带菜也是荣成*主要的出口水产品之一。

鲜裙带菜收获后，经过加工可成为盐渍裙带菜、干燥裙带菜，远销日本、韩国、俄罗斯、欧美等国家和地区及我国台湾。荣成也由此成为山东乃至全国*大的出口裙带菜基地。

海带是人们常吃的一种海藻类产品，海带的食用价值已经被社会认可。那么，海带和裙带菜有什么区别呢?

裙带菜中含有多种营养成分，据初步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g，精脂肪0.32g，糖类37.81g，灰分18.93g，还含有多种维生素，裙带64%的含碱量，而海带含碱量仅在32%，粗蛋白质含量高于海带，其味道也超过海带，所以裙带才是真正的“碱性**”。

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