蚂蚁上树怎么做好吃

2015.09.16 来源: 互联网大字

蚂蚁上树是很多人*喜欢的一道菜-----蚂蚁上树.原料：粉丝150克，猪肉馅100克，干辣椒2个，干香菇2个，葱姜末各30克调料：料酒2汤匙(30ml)生抽2汤匙(30ml)老抽1/2茶匙(3ml)糖1/2茶匙(3克)……

蚂蚁上树怎么做好吃

1、干香菇用清水浸泡，泡软后切成碎末。将粉丝放入40度左右的温水中浸泡，待粉丝变软之后沥干水分。

2、锅烧热，倒入油，用大*加热，待油5成热时，放入掰碎的干辣椒，改成中*煸至辣香味散出，然后放入葱姜末炒香。

3、放入猪肉馅炒制变色，然后放入香菇碎末，烹入料酒，翻炒1分钟。

4、调入生抽，老抽，糖和大约50ml的清水，大*煮开，待汤烧开后，放入沥干水份的粉丝，与其他调料炒匀，当粉丝把锅中的汤汁吸干后，即可盛盘食用。

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