致青春那些年无法忘怀的夏季美食

2013.05.24 来源: 互联网大字

　　这个时节，天气变化多端，温度的不断飙升，加快了体内的新城代谢，人体的消耗量也随之增大。营养流失量也大，很多人开始有厌食、体质虚弱、疲劳等状况。因此，这个时节，养生很重要。今天，小编将给大家准备两道菜，主要方便大家进行有效的抗疲劳、清热解毒、解暑开胃，快点一起来看看吧！　　清热解毒佳品——香甜糯米藕　　夏季暑湿之毒比较严重，会影响到人的身体健康，所以在初夏季节可以吃一些凉性食物有利于清热解毒。食材中，藕性偏凉，有益健脾，是清热解毒的佳品。今天为大家带来的**道菜是以藕为主材料的香甜糯米藕。

　　主料：藕　　配料：糯米、冰糖　　做法：　　1.糯米洗净泡4小时左右。　　2.藕去皮洗净，从藕节处切一小节做盖子。将米灌进藕孔，用筷子压紧，合上盖子用牙签固定。　　3.锅烧开水，放进冰糖和藕煮约一小时。

4.放凉后切片。可以加少许果酱味道更加美味。

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　　抗疲劳必备——荷塘小炒　　这个季节非常容易犯困，也容易上火疲劳，身体一直处于亚健康状态。这种情况，吃什么食物可以有效抵抗疲劳呢?**指出，多吃山药、莲藕、木耳可以有效抵抗疲劳、活血养颜，所以今天为大家带来**道菜——荷塘小炒，这道菜采用山药、莲藕、鲜马蹄等新鲜蔬菜烹制而成，口味**。

　　食材：荷兰豆、黑木耳、胡萝卜、莲藕、山药、鲜马蹄、盐、水淀粉、大蒜　　做法：　　1. 黑木耳用水浸泡，发好。洗净待用。胡萝卜去皮切成象眼片，大蒜去皮切蒜片。　　2. 莲藕去皮，洗净，横向一切为二，然后顶刀切薄片。山药去皮，洗净，斜刀切薄片。鲜马蹄去皮，洗净，切略厚一点的片。　　3. 荷兰豆去除老筋，洗净，用刀将荷兰豆两端不规整的地方切齐。　　4. 打开西门子燃气灶，用炒锅将水烧热，现在我们要依次将所有原料焯水。顺序为胡萝卜、木耳、荷兰豆、莲藕和山药。焯水时间胡萝卜10秒、荷兰豆、木耳20秒，莲藕、山药40秒。因山药自身含有粘液，所以要*后焯水。　　5. 炒锅刷净，用西门子燃气灶烧热，倒入色拉油，待油温至七成热时，放入蒜片爆香，放入除胡萝卜外的所有原料，烹少许料酒，迅速翻炒两分钟。　　6. 此时再加入胡萝卜片，继续翻炒几下，下盐、鸡粉，翻炒几下。水淀粉勾芡，出锅。这道颜色亮丽即营养又减肥的“荷塘小炒”就可以上桌喽。

投稿作者：孤芳不自赏46

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