新广州人眼中的别样广式饮食

2013.05.25 来源: 互联网大字

每次提到广州的美食，总能听到老广们对美食的经验之谈，地道的老广版本听多了，今天我们一起来看看这个城市的客人，新广州人眼中的广州饮食是怎样的呢？

在外地人眼中，广州人的食俗可谓是瞠目结舌。广州人饮食种类形形**，无奇不有，几乎什么都爱吃，还有人曾半开玩笑说：只要是天上飞的，地上走的，土里长的，水里游的，几乎没有老广不敢吃的。广州人无所不吃的历史十分悠久，早在南宋时期，广州人就已“不问鸟兽蛇，无不食之”。

论食俗：“无鸡不成宴”

广州人有一个习惯，逢宴必有鸡，单单是吃鸡，广州人就能想出无数种烹调方法，文昌鸡、太爷鸡、盐焗鸡、清远鸡、花雕鸡……种类繁多。

“饮”头啖汤

广州的老*汤和凉茶有非常闻名，广州家家户户每餐基本上都会根据天气时节应变煲出营养美味的老*汤，广东人特别特别喜欢喝汤，师奶们聚在一起茶余饭后就会开始讨论各式各样的时节汤，冬瓜炖猪骨、莲子煲百合等等，为家人祛热祛湿。

广东特产

广东的岭南佳果、增城挂绿（荔枝）、新会甜橙、四会橘、潭州白蔗……都是广东****的特产。

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