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马上就到十一国庆**周了，各位吃货在游玩的同时别忘了还有美食哦!作为一个合格的吃货，早上给家人做一份营养健康的早餐，中午炒几个小菜，晚上张罗一大群朋友的聚餐，这个十一**周，这样过是不是很惬意呢?下面小编就给大家分享两道适合十一国庆假期做的美味。
国庆节美食有哪些?一、尖椒炒鸡腿
虽然说尖椒炒鸡腿是正宗的湖南菜，但很多人都喜欢吃，湖南菜一直都是中国主要菜系之一，以酸辣、焦麻、鲜香、脆嫩、油重的*特风味而久负盛名。而且尖椒炒鸡腿融合了湘、粤的风味，味道既不会太辣，又保留了湖南菜鲜香、脆嫩、色浓的特点，适合各种口味的人来吃。
烹饪材料：
鸡腿(2个)、青尖椒(2条)、红尖椒(2条)、姜(3片)、蒜(3瓣)、香葱(3根)、盐(1/2汤匙)、海天海鲜酱油(2汤匙)、味精(1/2汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、味精(1/2汤匙)、盐(1/2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、孜然粉(适量)
做法步骤：
1、将鸡腿洗净后，切成小块盛入一干净的碗中，加入腌料腌制半小时;
2、洗净青、红尖椒以及香葱，将青尖椒从中间剖开，去籽切段;
3、红尖椒切成辣椒圈;香葱切段、姜切丝备用;
4、烘干炒锅，直接把青尖椒放进锅内，将其炝香;
5、将3汤匙油烧至七成热，下姜蒜将其爆香后，倒入鸡块翻炒至变色;
6、把炝好的青尖椒倒入锅内，加1/2汤匙酱油、1/3汤匙味精、1/3汤匙盐、1/2汤匙料酒以及适量孜然粉，与鸡块一并翻炒均匀;
7、*后加入葱段以及红辣椒圈，倒入1/3瓷碗水，盖锅盖焖煮2分钟左右，即可装盘食用。
注意事项：
1、炒鸡肉时需足油热锅，由于鸡肉易老易熟，因此**次爆炒至6成熟即可，以免烹煮时间太久，令鸡肉失去滑嫩的口感;
2、孜然可驱寒、除风湿，但其爆香的时间不宜过长，因此必须后放，否则容易散失部分香味。
国庆节美食有哪些?二、沙律香草炸虾饼
所需食材：
虾泥六两、栗粉、橄榄油、奇妙酱、芥末酱、炼乳、九层塔、盐、胡椒粉、蛋、面包糠
做法步骤：
1、制作腌料，1棵九层塔切碎，加入1/4匙盐，少许胡椒粉和1匙栗粉，混合拌匀;
2、将虾泥加入腌料拌匀，手打至起胶，分6份压成圆饼状;
3、每个虾饼依次蘸上栗粉、蛋液和面包糠;
4、油锅烧至六成热，放下虾饼，以中小*炸约5分钟，沥干油分;
5、将1匙奇妙酱、半匙炼乳和2匙芥末酱混合拌匀成芥末沙律酱;
6、以生菜做底，将虾饼依次码放，芥末沙律酱点缀**，然后装盘即可。
注意事项：
1、九层塔在大型外资超市中有售，其他调味料一般在超市有售;
2、炸虾饼时油温要适中，太热会令面包糠飞散，太冷又会令虾饼吸收太多油分;
3、要想知道虾饼是否熟透，可捞起虾饼轻按**，感觉扎实有弹力，或虾饼已炸至浮起，就代表已熟透。
投稿作者：孤芳不自赏46
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