五粮液产地是在四川省宜宾市。宜宾市从古至今都是一个多民族杂居的地区。
聚居四川省宜宾市的各族人民依托世代承传的习俗和经验,曾经在不同历史时期,酿制出了各具特色的历史美酒,有史可考的,诸如先秦时期僚人酿制的清酒、秦汉时期?人酿制的韶酱酒、三国时期鬏鬏苗人用野生小红果酿制的果酒等,都是当时宜宾地区少数民族的杰作。
四川省宜宾市*特气候
宜宾市气候有着****的环境优势,自古民间就有“川酒甲**,精华在宜宾”的说法。宜宾山水交错、灵气逼人,属南亚热带到暖湿带的立体气候,常年温差和昼夜温差小、空气湿度大,恰好位于中国**的“名酒金三角”地带,其优良的自然地理环境为五粮液的酿制提供了****的先天条件。
宜宾地区土壤丰富,有水稻土、新积土、紫色土等六大类**土壤,非常适合种植糯、稻、玉米、小麦、高粱等作物。特别是宜宾紫色土上种植的高粱,属糯高粱种,所含淀粉大多为支链淀粉,是五粮液*有的酿酒原料。这也同波尔多的葡萄一样,从酿酒原料上就形成了一道天然屏障。
除此之外,五粮液的酿造需要150多种空气和土壤中的微生物参与发酵,而适应150多种微生物共生共存的*有微生物圈,只有在宜宾才能找到。即便是同样的配方,相同的工艺,离开了十里酒城,也不可能酿制出如此**的五粮液。从这里带走的老窖泥在日本酿不出五粮液,正是由于离开了宜宾得天*厚的环境,很多有益微生物就不能存活。
五粮液产品、口感
五粮液酒是浓香型白酒的典型代表,是以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料,经陈年老窖发酵,长年陈酿,精心勾兑而成,具有香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面的*特风格,是当今酒类产品中出类拔萃的珍品。
五粮液具有代表性的产品:五粮春、五粮醇、金六福、浏阳河、京酒等几十种不同档次、不同口味,满足不同区域、不同文化背景、不同层次消费者需求的系列产品。
投稿作者:孤芳不自赏46
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