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甜品品牌申城甜品店见缝插针扩张

2015.09.13   来源: 互联网 大字
东方网4月16日消息:20元一份的仙草芋圆、30元一份的抹茶布丁、40元一份的水果西米露,价格不算低的甜品正成为近期消费市场的新宠。今年以来,来自香港、台湾等地区的甜品连锁企业快速扩张,吸引了大量年轻人尝鲜。记者留意到,进驻上海市场多年的香港甜品品牌许留山,近期开始了店面形象升级。原本较为简单的门店布局通过装饰灯、镜子等重新包装后,显得温馨而时尚,浦东滨江绿地中可以欣赏江景的“玻璃店”更是一座难求。虽然价格不菲,但排队现象时常出现。一些年轻人表示,传统餐厅“下午茶”往往是奶茶、冰淇淋、蛋糕等高热量食品,专业甜品店则提供各种水果、新鲜牛奶等,爱苗条的女性尤其喜欢。甜品店往往面积不大,布置得却十分甜蜜,比较适合年轻人,特别是情侣。许留山透露,**新鲜度、经常更新菜单都是吸引消费者的诀窍,近期将推出的体验营销活动,“主角还是各种水果,但始终主打天然和健康”。除了许留山、满记等以水果为主的香港甜品品牌外,来自台湾的甜品企业则带来了用五谷杂粮制作的甜品“私房菜”。眼下,比较受欢迎的是打出“两个老大的私房甜品”旗号的鲜芋仙,以及声称“众多学校、单位指定甜品生产商”的芋贵人。这两家店提供的产品多用芋圆、仙草、花生、红豆组成,很有台湾特色,改变了甜品“不是正餐吃不饱”的传统印象,正餐时间销售也很*爆。两家企业进入上海市场不过一年,已迅速发展成二三十家店的连锁格局。据上海连锁经营协会透露,这些品牌经营模式很灵活,鼓励加盟,营业面积也不拘一格,既有店堂式的,也有沿街铺面式的,能见缝插针地发展,快速实现规模效应。此外,这些品牌在年轻人中很有号召力,很多新开业的购物中心也主动引入以招揽人气。

投稿作者:孤芳不自赏46

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