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没学历的女生做什么小本生意好呢?在一张紫菜上铺一层米饭，再放上黄瓜、萝卜等各种配菜，撒上肉松、沙拉，然后卷压成筒，再切割成段。你一定很熟悉，这就是当下*流行的小吃——日式寿司。二○○九年，在江阴的市中心，一九八六年出生的沈娜开了一家鲜目录日式快餐料理店，经营两年多来，生意一直红红**。
应聘酒店工作积累创业经验
中专毕业后，沈娜进入一家当地企业上班，工作一年后看到几个师兄、师姐陆续自主创业，她也蠢蠢欲动，想尝试一番。一边是稳定安逸的工作，一边是开店经营的风险。沈娜带着些许犹豫左右不定。
自从有了创业想法之后，沈娜没有贸然行动，而是开始了创业规划。她*先应聘到一家当地酒店做人事助理，同时还兼职在一家健身会所担任瑜伽教练。这样可以跟不同类型的人打交道，扩充自己的交际圈和生活圈，不仅能学会观察社会、观察人性，更重要的是还能从中得到很多有用的信息。她颇有心得地说。
由于在酒店工作期间表现良好，沈娜很快被升任为人事经理，*理30名服务员组成的一个团队。我的特长得到了很好发挥，把这个工作的舞台当成创业实战演习的赛场。沈娜如饥似渴地学习业务，与食客沟通，了解客户的需求，积累了不少*理店铺的经验。
别出心裁开家寿司店
在酒店*理中积累了一定的经验后，她并没有止步不前，而是朝着自己创业的目标继续迈进，该考虑投资项目的事了。沈娜发现，江阴的牛排店、茶餐厅全城开花，蛋糕店也是开一家*一家，奶茶连锁店布满了城区的大街小巷，就算是走低端价位路线的酸辣粉、麻辣烫也是大受食客追捧。
到底做什么能出奇制胜呢?假如加盟品牌产品，加盟费太贵了，实在无力承受。爱吃的沈娜迅速在大脑记忆库里搜索，一次，在无锡保利广场旁发现有个小小的寿司店，很多人在排队点餐，我也随大流品尝了一番，味道还真不错。沈娜乐呵呵地说，寿司这种舶来品，在江阴这地方还没怎么看到有人经营。寿司吃起来又营养又很 ‘潮’，很轻易受到年轻人的喜爱，而且制作简单，现做现吃，应该很轻易回收本*。
有了这么多好处，沈娜下定决心开个寿司店。当积累到10万元的创业资金时，沈娜正式开始创业。二○○九年十一月，她毅然辞掉了酒店的职位，又幸运地找到了一家位于市中心、适合自己创业的店铺，大约二十多平方米。她引进了一家日式快餐料理，并拥有江阴市的*家代理权，还可以自由发展下线。
投稿作者：孤芳不自赏46
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