饮品加盟店开店流程详解

2015.09.12 来源: 互联网大字

饮品加盟店投资小回报高，受到众多小本投资者的喜爱，在这样的炎炎下日，喝杯清凉解暑的冷饮是众多消费者们都非常喜欢的一件事。开一家饮品加盟店是很有市场的。但是饮品加盟店要怎么开呢?开店流程是怎么样的呢?很多想要开饮品加盟店的创业者对此却并不是很了解。小编今天就这个问题来给大家分享一些经验技巧。

1、定位

决定饮品加盟店的定位，是成功开饮品加盟店的**步。

是开豪华饮品加盟店、外带式或内座式小饮品加盟店?店内只卖冰淇淋，还是冰淇淋+饮料+奶茶+糕点，或冰淇淋+饮料+奶茶+糕点+简餐?另外，是单店经营，还是与异业结盟的复合式饮品加盟店(例如结合书店一同经营)?这都是一开始就要先想清楚的。饮品加盟店的经营定位，决定了资金、人事、菜单、地点、乃至店面的设计。

2、装潢

饮品加盟店必须先确定经营方向，再去规划其它细节。但许多开店者正好相反，往往先决定设计装潢与地点选择，再去考虑要开什么型态的饮品加盟店，例如：我好想开一家充满普罗旺斯风情的饮品加盟店，脑筋全围绕在如何装潢出普罗旺斯风格上，这是开饮品加盟店者*常犯，也*致命的错误。

3、财务规划

开店，算盘要打得精一家饮品加盟店所需软硬体如下：

(1)菜单(menu，包括冰淇淋、饮料、奶茶、糕点及简餐)

(2)生财设备(软冰淇淋机、硬冰淇淋机、硬冰淇淋展示柜、饮料设备、烤箱、微波炉、瓦斯炉、冰沙机、冰箱、冰柜等)

(3)硬体设备(冷气、照明设备等)

(4)器皿

(5)设计装潢(吧台设计、饮品加盟店风格与色调、桌椅家具等)

这五项开店流程要素中，饮品加盟店菜单是*基本的，会决定需要采购哪些生财设备及硬体设备，也会影响吧台设计。如果一开始只想开家饮品+糕点的饮品加盟店，吧台设计比较简单;但如果开业后发现光是这样无法维持营运，想要增加冰沙或者奶茶饮料产品时，就会发现吧台可能没空间放置冰沙机和奶茶机了;万一还想再增加简餐，一开始又没有规划厨房的话，问题就更大了，甚至需要重新局部装潢，那又是一大笔费用支出。

因此创业制定开店流程的初期，就要想清楚饮品加盟店的售卖项目来规划如何装修，购买什么机器等等。

投稿作者：孤芳不自赏46

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