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哪里的叶氏麻糍最正宗?叶氏麻糍怎么做?

2015.09.11   来源: 互联网 大字

简介

叶氏麻糍,是鼓浪屿名小吃,在鼓浪屿**路的三岔口,至今已有**历史。

历史文化

在大多数人看来,**的发展仍停留在一个小摊车似乎不可思议,但小本生意就一直这么经营了下来。摊主拉出摊车下面的抽屉,取出糯米糍粑,裹入花生碎、黑白芝麻碎和糖粉混合成的馅料再揉成团,滚上一层黑芝麻粉,一份“麻糍”就做好了。味道甜而不腻,糯而不粘,好吃得很。一元*,就让海岛上往来的游客有了一个香甜的回忆。“鼓浪屿的一道风景线”,据说是 “岛上**可以占道经营的小摊”。

麻糍全是**“手工制作”的——只见他先“用金属小刀把糯米团撑开成口袋状”,然后再塞进“好多砂糖和花生碎”,“随手捏成丸”,*后“在芝麻里滚一下”——“熟练”的技术看得人“眼花缭乱”。再一尝,味道果然“****”,那个“香”,那个“糯”,“赞”!

投稿作者:孤芳不自赏46

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