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有关美味的凉拌金针菇一直都是平日里下饭的凉菜*选，适合做家庭小菜，尤其是在这个年代，很多人都希望快速就餐，有了这种卤味的半成品，**会是快餐消费的主体，凉拌金针菇让生活更加简单健康。
凉拌金针菇是一个简单的快手菜，清爽适口但又不失鲜美。金针菇经沸水焯过后过凉水可使其爽脆，再配以应季的小蔬菜丝，*后用料汁调匀即可。 料汁的调制可以根据个人的喜好和习惯来选择材料，喜欢葱油的可浇上葱油等。
凉拌金针菇的汁就按照原料中生抽、醋、蜂蜜、耗油的比例，和蒜泥混匀即可，蒜泥的做法同我平时做凉拌菜做蒜泥的方法一样。蜂蜜较白糖更柔和，没有的话可以用半勺白糖替代。
美味的凉拌金针菇，属于聪明菇，主要的原材料是金针菇和黄色菜椒，配料是一些葱段和蒜蓉，调料是一些生抽、香醋、香油、蜂蜜等，经过制作加工后成为袋装的凉拌金针菇，香辣可口，开袋即食。
投稿作者：孤芳不自赏46
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