【手抓饼做法大全】手抓饼怎么做?手抓饼什么才料做要怎么做才好吃?

2015.09.10 来源: 互联网大字

手抓饼做法大全手抓饼怎么做?手抓饼什么才料做要怎么做才好吃?爱生活，爱美食，爱手抓饼，味道美，味道香，我们来动手做吧。手抓饼原名葱抓饼，起源台湾。2004年由粮全其美董事长柴磊从台湾引进。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软**，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。至今一直风靡全国，可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方*腿、鸡柳、蔬菜等辅料，也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱等酱料，香酥可口，老少皆宜。

食材食谱热量：1830(大卡)

主料

面粉两碗

水一碗半

方法/步骤

在容器里倒入两碗面粉，在面粉里撒一点咸盐，一点油。准备好一碗热水慢慢倒入面粉里用筷子搅拌，在慢慢边搅拌边再倒入半碗水。把面搅拌成均匀的棉絮状后就可以揉成光滑的面团。把面团放入保鲜袋中夏天可以醒10分钟。

在案板上撒上面粉，把醒好的面团拿出放案板上揉成长条分成8分。拿一个挤子用手掌按扁，然后擀成圆形，在上面撒上盐和油。

把圆形饼坯对折，用刀切条，不要切断边缘，然后打开卷成长条盘起。

把盘起来的面按扁醒10分钟然后擀成圆饼形。

把*打开，锅放上锅干放油，有温度差不多就行太热容易糊，把饼坯子放入锅中，用产勺勤翻面饼烙出来的蓬松。

等颜色到金黄后出锅

另一种是把小面团擀平，撒上盐、油、葱就可以做葱油手抓饼，很香很好吃。

叠成扇形，盘上按扁盖上保鲜膜醒5分钟，擀成圆形，放锅里烙。

注意事项

和面重要，我放了一碗热水半碗凉水，和面的好坏直接影响饼的口感和软硬度。

我用的是玉米油烙的，用豆油颜色会更金黄一些。

醒面时面团放入保鲜袋，先在保鲜袋滴一两滴油揉匀，再放面团，这样面团就不会粘贴在保鲜袋上，拿出来很方便。

投稿作者：孤芳不自赏46

免责声明：内容来源于网络，本站不保证所有内容的完整性、真实性和准确性，如有侵权请及时联系，我们核对情况属实，对该内容进行下架删除。 [删除申请]

咨询项目，请扫微信二维码。

微信扫码

在线咨询

领取资料

微信扫一扫、长按二维码、点击“在线咨询”，发送项目名或品牌名，立即咨询加盟项目。

下一篇没有了

【手抓饼做法大全】手抓饼怎么做?手抓饼什么才料做要怎么做才好吃?

淘商机

热门创业项目